手作り無添加のジャム
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2013年07月14日

今日は知人の畑の境界にあるスグリと草イチゴの薮にいってきました。延々とやぶをかき分けスグリ摘みをしながら、草イチゴの花もたくさんあるな〜、と。また来られるかどうかは分かりませんが草イチゴがあるぞ、とインプット。
2013年07月10日
工房のすぐ外にあるグミを収穫、洗って火にかけたあと、種を漉してスグリと房スグリをあわせてジャムにしました。火のそばで暑くなり、そして立ちっぱなしでの作業のあとは酸っぱーい「グミとスグリのジャム」をヨーグルトと!元気になります。水分補給も忘れずに。
2013年07月09日
今日もグミを摘みました。明日はまたグミとスグリのジャムができそうです。桑もラズベリーも少しずつ採れ始めチャーリーズ ミックスジャムももうすぐかな。楽しみです。
2013年07月08日
イベントでは沢山のかたにお買い上げいただき、ありがとうございます。完売した商品が多くなってしまいましたが7月はベリー類の収穫時期になります。つぎつぎに新しいジャムも作りますのでお楽しみに。
2013年07月08日
フランスでラ・フランスを発見したのはクロード・ブランシュという方だそうです。交配して作り出したわけではないんですね。日本ではラ・フランスと呼ばれていますがフランスではクロードと呼ばれているみたいです。
このジャム、いつもできるわけではないので今のうちにどうぞ。
粘度を出すために写真のスグリを少し入れています。
2013年07月07日
雨の中、A-lineにおいでくださりありがとうございます。「きゃらめるあっぷるジャム」「グミとスグリジャム」完売いたしました。今日はグミを摘んでからまたA-lineへ向かいます。戻りましたら、すぐグミとスグリジャムは作りますので少々お待ちください。きゃらめるあっぷるは秋のりんご収穫までお待ちください。本日完売するものもでてくると思います。在庫切れの場合はご了承ください。
2013年07月06日
イベントの写真を店長日記に載せるはずが、雨のためできませんでした。明日にいたします。ラ・フランスのジャム「クロード」も新製品に出すはずが、明日にいたします。ハプニング続きのイベント情報は次回ブログでご確認ください。
2013年07月04日
雨後にいい感じに熟してきたグミを摘みました。さっそくグミ、スグリ、房スグリのミックスジャムを作りました。子供の頃からよく食べた組み合わせです。今回できたのは五個のみでしたのでご希望の方はお早めに。
2013年07月02日
今日は「ベンジャミンバニーのジャム」を作りました。なぜベンジャミンかというと、人参が入っているのです。ベンジャミンはりんごと下北の人参のミックスで、美容と健康に良さそうです。もう一つ冬に作るのは国産みかんと人参の「ピーターのマーマレード」という種類もあります。こちらはみかんのシーズンになってからですね。
どちらも人参嫌いのお子様にいいかもしれません。ラベルが貼れたら新商品に入れますのでよろしくお願いします。
2013年06月29日
自宅工房で試食販売会を開催しております。新作の「夏のいちごミックスジャム」をはじめ、赤ワインりんごジャムや甘夏マーマレードなどのご試食できますのでむつ市近郊のかたはぜひどうぞ。場所がお分かりでない場合は090-6486-7476へご連絡ください。
2013年06月25日
背の高いピンクのバラ、咲きました。改築した小学校に長年あったバラで、名前もわかりません。とても丈夫でそれほど手入れをしなくても咲いてくれます。古い品種だと思いますが、どなたか名前がわかりますか?
2013年06月22日
自宅前のバラが咲きました。あとはスグリ、房スグリ、ラズベリーの収穫が始まると幸せだなー。
2013年06月19日
待ちに待った雨です。少し縮こまっていたラズベリーも伸び伸びするでしょう。雨の間にバラが散ってしまいそうで、切り花にしてきました。もうすぐ山法師も咲きます。
2013年06月18日
黄色のつるバラも咲きました。Charliesのロゴを書いた屋根の下です。ジュリアが咲いて、次に黄色、その次はピンクと赤が咲きます。揃ったらまた全体写真を撮り直します。イベントの時、皆さんにお渡しするチラシに使います!
2013年06月17日
軒下のバラ・ジュリアが咲き、もう少しで黄色のつるバラも咲きそうです。ラズベリーと桑が花盛り、といっても地味な花ですが。野生の黒イチゴの蕾もでてきました。今年も暑い盛りに収穫作業が最盛期になりそうです。
2013年06月16日
スグリが大きくなってきました!先行してイチゴジャムスペシャルではすでに使っておりますが、本格的に収穫が始まるまではもう少しお待ちを。今年はスグリだけのジャムも少し作ろうと思います。
2013年06月10日
今日は受け取ったばかりのイチゴ、きみのひとみ をジャムにしました。名前を聞いたあとしばらくは『黒い瞳』のメロディが頭のなかをグルグルしちゃいました。このいちごジャム・スペシャルは今年最初のスグリ(グーズベリー)を入れています。砂糖は三温糖ですので色が少し濃いめです。
2013年06月08日
カモミールも咲きました。今日はミント入りのりんごジャムを作ります。
2013年06月05日
品切れ続出でしたがブルーベリージャムできました。きゃらめるあっぷるジャムはまだお買い求めいただけますが、次の製造は秋にりんごが収穫されてからになりますのでご了承ください。
2013年06月03日
岩木山麓で開催された「津軽森」から戻るとズミの花が満開でした。イベントで完売した商品も多く、随時新たに作っていきますのでお楽しみに。