店長日記 - チャーリーズ　ジャム (Page 34)

店長日記

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お待たせしました

2013年12月04日

「りんごと赤ワインのジャム」ができました。「山ぶどうとりんごのジャム」とは材料が同じ、という感じがします。片やぶどうがワインとして加工され、片や野生種のぶどう、味わいをじっくり比べてみるのもいいかもしれません。

本日は

2013年12月02日

「赤ワインりんごジャム」を作る予定だったのですが、急遽出かけることになってしまいまして
お土産に『宿り木』の写真を撮ってみました。高ーい梢の上についているので、なかなか近くで穫れません。このあたりではよく見かけますが北海道では少ないらしいですよ。

本日は

2013年11月29日

今日は「しょうがでりんごジャム」「スパイシーアップルジャム」も追加で作っております。
どちらもホットワインにおすすめです。

山ぶどうとリンゴミックスジャム

2013年11月29日

山ぶどうを搾り、王林を刻み「山ぶどうとリンゴのミックスジャム」できました。思いのほか時間がかかってしまいました。すぐにJR横浜駅「あおもり産直市」に向け発送いたします。ネットでのご注文の方はお早めに！

『はっち市』

2013年11月20日

「ミントの葉でりんごジャム」「ラズベリージャム」できました。22日から24日八戸市『はっち市』に参加いたします。ご注文予定の方はお早めに。またはっち市期間中は在庫変動が激しくなるかも知れません。発送までお時間をいただくことになると思われます。余裕をもってのご注文をお願いいたします。
お近くの方は『はっち市』へぜひどうぞ。
開催日時　　22日12:00〜20:00
　　　　　　23日10:00〜18:00
　　　　　　24日10:00〜18:00
会場　　　　八戸ポータルミュージアムはっち全館・周辺

地産地消協力店感謝祭

2013年11月17日

16、17日はむつ市の「地産地消協力店感謝祭」に参加、何種類か完売いたしました。
皆様、ありがとうございます。随時追加生産の予定ですが今月22、23、24日は八戸市の『はっち市』にも参加いたします。品切れの場合はご容赦ください。

まるめろ

2013年11月13日

これがマルメロです。マルメロジャムはよく似た黄色のミニカーと一緒に写真を撮ってみました。香りが良くて、しばらく熟すまで部屋においておきました。ちょっと何かのお酒の香りに似ている気もするし、柔らかくて甘い香り。コロンなどにはなってないようですよね？聞いたことがありません。

店長日記

2013年11月09日

体調不良のため、しばらくお休みしておりました店長日記ですが再開できそうです。きょうは例の、幻の「紅の夢」を生食しつつ、どんなジャムにしようか思案中。蜂蜜を入れたのも作りたいし〜、生でおろしてドレッシングもいいかも、とかジャムじゃないし。
明日はできれば「しょうがでりんごジャム」を作ろうかと思っとります。

林檎もぎ

2013年11月03日

念願の林檎もぎ、行って参りました。チャーリーが手を伸ばしているのは「紅の夢」中まで赤くなる珍しい林檎です。このあと王林ももぎまして、あらかじめ注文していたシナノゴールドの持ち帰りました。後ほどジャムができたらご紹介します。

明日は

2013年11月02日

きゃらめるあっぷるジャムできましたー。
明日は林檎もぎに出かけてしまうので、ご注文商品の発送は5日以降になります。

きゃらめるあっぷるジャム

2013年11月02日

欠品してました「きゃらめるあっぷるジャム」を本日作ります。ご注文も出来るようにいたしました。りんごは紅玉とジョナゴールドです。いつもお問い合わせをいただいてありがとうございます。

青森県内発送、送料無料

2013年10月30日

青森県内に発送の場合は送料無料キャンペーン、明日まででございます。31日中の受付でしたら間に合いますのでぜひどうぞ！一個だけのご注文とか、ちょっと試しに、というときにおすすめです。
写真は無農薬栽培の山ぶどうを摘むチャーリーでございます。11月には山ぶどうを使ったジャムを増産できると思います。べつのキャンペーンも考えておりますのでお楽しみに〜。

スパイシーアップルジャム

2013年10月29日

久しぶりに「スパイシーアップルジャム」復活しました。今回は紅玉とスターキング、真っ赤なりんごばかり使っています。スパイスはシナモンと、オールスパイス、ナツメグ、クローブを入れています。まだお試しでない方、ミニサイズもございます。

スウィーティージャックジャム（かぼちゃ）

2013年10月27日

お待たせしました！お問い合わせをいただいておりました🎃カボチャのジャムできました！下北産カボチャを使っております。なめらかで甘く、バターの風味とシナモンがほのかに香ります。

まるめろ

2013年10月25日

待望のマルメロが届きました。祖父が昔、自分でコンポートを作って食べていた、食べさせてくれた味が懐かしいです。マルメロジャムの完成予定はまだ予測不能ですが、完成したら是非！

いちごジャム　スペシャル

2013年10月24日

昨日受け取ったいちご（すずあかね）は「いちごジャム　スペシャル」にしました。今年はもうスグリの在庫が足りないため房スグリ（レッドカラント）とのミックスにしています。もともとが房スグリとの組み合わせにもしたかったので、これからも両バージョン作りたいですね。その年の収穫量でどちらが多くなるか変わってきます。すぐりとのミックスはいちごの味を濃く感じますし、房スグリの方は後味がさっぱりします。

いちご＋？