手作り無添加のジャム
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2025年06月11日
取り急ぎ、少量ですが「ミックスマーマレード」を作りました。
カボス、みかん、レモンのミックスです。明日は商談会参加のため出かける予定になっており、終日留守ですが通販サイトへのご注文ございましたら取り置きます。13日は大間からフェリーで函館に向かいます。
2025年06月06日
おかげさまで通販サイトにも、卸販売の方にも「さくらんぼミックスジャム」について反応いただきましてありがとうございます。
残数２個かー、もうちょっと作れないかーと思っておりましたら
ラベル貼りの時に2枚足りず、それをまだ貼っていなかったことに気が付きまして。
残数４個でございます。先ほど通販サイト内カテゴリー「さくらんぼ」に反映いたしました。


次回の催事参加は6月14、15日の「函館 蔦屋蚤の市」を予定しております。
函館お近くの皆様、よろしくお願いします。
2025年06月05日
先日の「森のゼロマルシェ」ではお隣が山形県の果樹園さまということでさくらんぼをお迎えすることができました！帰宅してすぐ種取りなどしまして、ジャム完成しております。新着商品にございますのでお好きな方は是非とも。
2025年05月30日
秋保温泉近く、モルタル造形作家の遠藤淳子先生のお庭で「森のゼロマルシェ」開催、
チャーリーズジャムも参加します。
「ローズガーデン」など多めに持っていこうと思います。
何がゼロかと申しますと、不幸な犬猫をゼロに（殺処分ゼロ）、フードロスをゼロに、環境問題をゼロに！が基本理念でございます。
売上の一部を保護猫犬支援団体へ寄付されます。
本日、午後には仙台へ向け出発します。帰宅は6月2日になりますのでご了承ください。
2025年05月23日
本日午後には岩木山麓へ向け出発いたします。
明日は「津軽森」参加、皆様のお越しをお待ちしております。

こちらの通販サイトはオープンしておりますが、発送作業等々26日以降となりますのでご了承ください。
昨日までにご注文いただいた方には本日中発送の予定です。
ありがとうございます！
2025年05月21日
作ろう、作ろうと思いながらなかなかタイミングが掴めず発送作業など優先してしまいましたが
やっと「ゆずマーマレード」出来ました。
5月24日と25日の「津軽森」参加を控えておりますので23日夜９時までの受注分はお取置きいたします。
発送は26日以降になるかと思いますのでご了承ください。
2025年05月20日
久しぶりに作りました！
「ジューンベリーといちごのジャム」
1年ぶり？くらいでしょうか。

いつもの定番のジャムやご注文いただいたジャムの製造・発送がないときに「ジューンベリーといちご」や「ゆずマーマレード」など一回か2回しか出来ないジャムを作るわけですが今回は作ろうとしながらなかなか出来なかったんですね。
明日は「ゆずマーマレード」を完成させる予定です。
2025年05月12日
今回新たに登録した新商品はジャムではなく「卵」
以前から興味のあった「緑の一番星」を手に入れました。通常通販ではもっとたくさんの数が箱に入っているのですが今回家庭用の数で販売がございまして、しかも通常よりお得。濃厚で黄身比率高め、卵かけご飯におすすめだそうです。プリンやオムレツも試したい。
そしてシフォンケーキなどでジャムのソースなんか私の理想かもです。
４個入りのプラスチックケースをご用意しましたので４個単位でお願いします。

この卵、親鳥の餌はエゴマ、良質なとうもろこし、魚粉、海藻、ヨモギ、唐辛子、木酢液、桑の葉、アスタキサンチン、ニンニクなど。
発送可能期日は17日までとさせてください。
今月24日、25日の「つがるもり」参加準備も進めています。
2025年05月02日
明日は岩手県に向け、出発します。
さーてお天気はどうなんでしょうね。下北は結構な雨と風。
週末は穏やかな天気になぁーれ。
萬鉄五郎記念美術館前でお待ちしておりますので4日、5日はお近くの方、ぜひいらしてください。
今回屋号は「郁製造」で参加しています。
2025年04月20日
弘前城外濠のソメイヨシノは4/22が満開の予想だそうですよ。

ただいま若干、風邪気味で準備が遅くなっておりますが26日から弘前市土手町のどこか（散策してくださいね）で販売の予定。老舗お菓子屋さん跡ですって。私は29日まで。他にもいろんな企画があり、5月5日まで開催しております。
桜が咲く弘前に滞在できることを楽しみしています。風邪さえ治れば毎日夜桜見物も夢じゃない！ワンコと一緒に外濠をぐるっと回ってみるのも良いかも。あ、宿泊先は岩木山麓の桜林公園に近いのでそちらでもいいですね。
これから何種類か作る予定で、具体的にはまた後ほどこちらのサイトに反映していきますね。
写真は2018年撮影の弘前城外濠花筏。
2025年04月05日
懐かしのたまプラーザで本日、テラスマルシェに参加です。
すごーく何年も前のことではありますが、元石川付近に住んでいた時に赤土で滑り台くらいしかない公園に松の木を植えたことがありまして。
当時周りは造成途中の宅地がたくさんあって、工事の途中で打ち捨てられたような小さい松を救助したのでした。その公園は砂利も敷かれていなかったので、冬は霜柱が溶けた後であるくと靴底に赤土がくっついてドロ団子のようになってしまうので子供がよく転ぶというw場所でした。ベンチがひとつあったのですが、木陰も何もなかったのでそのベンチ脇に植えたような気がします。
ストリートビューというものができた頃、試しに見てみたら大きくなってたんですよ！今はどうなんでしょう。近くにパン屋さんもできて、お家も増えて賑やかになっているようです。

今日一日、いつも以上に楽しんで来たいと思います！
2025年04月01日
今日は雨になりまして思っていたより肌寒いですね。
むつ市にいるときとあまり変わらない服装でわんこと散歩しています。

「ビッグパレットふくしま」ではいろいろご試食していただき、感想もいただいてありがとうございます。
なかなかしょっちゅうお邪魔できる距離ではありませんがまた福島に来られるよう、頑張ります。

4月5日には「たまプラーザ テラスマルシェ」に参加ですので少し在庫の整理をしたいところですが、
今日あすは終日雨でしょうか。週末に向かって気温は少し上がっていくようです。
通販サイトにはなかなか反映できませんがよろしくお願いします。
2025年03月13日
前回、書いておりました4月5日は「たまプラーザテラスマルシェ」に参加することになりました。かつて住んでいたところですのでとっても懐かしくて楽しみなんですが、かなりとっても、非常に街並みも変わったらしく、それも楽しみです。お近くの方はぜひお立ち寄りください。
むつ市はまだ雪が溶けたばかりで緑のものはやっと水仙が伸びて来たかというタイミングです。神奈川あたりですともうとっくに梅も終わって、3月の桃の花も終わり、いい香りがしていた蝋梅はいつ頃でしたか。4月だともう桜の季節ですね。庭木屋さんの畑というのか植木をたくさん育てている場所が多かったのを覚えています。
2025年03月11日
3月末は東北カフェフェスに参加予定です。実はその後も参加希望の催事がございまして、決まりますと3月28日から4月6日頃までずっと工房を留守にするかもしれません。
1週間ほど出かけたまま、ということになりますのでご了承ください。

現在、参加に向け準備を進めつつ、製造と畑の整備（すっかり雪がありません）、発送作業等々続けております。
「ピーターのマーマレード」大瓶がなくなってましたので作りました。あと「桑と黒いちご」も間も無く店頭にお出しできます。ご要望ございましたらお知らせください。後ほど「ローズガーデン」「スパイシーアップル」も作ります。
2025年02月18日
メールマガジンでもご案内しておりますアプリーズでの出店予定はこちらのポスターになります。
平日ですが３日間連続です。アプリーズは初めてですので楽しみにしています。
青森市内ですとお車ご利用の会場と、バスやJRなど公共交通期間ご利用が便利な場合で結構お客様も変化しますので人気のあるジャム種類も変わりますし、ご説明しなければならない内容も違ったりしますので面白いですね。
大まかには若い方が多い会場ではベリーの種類の説明などが多く、年齢層が上の方々ですとスグリなどはよくご存知ですし、栄養価の話が多くなるでしょうか。
2025年02月15日
イベント参加予定のお知らせです。

23日日曜日、あさむしマルシェ（道の駅ゆ〜さ浅虫）
26日から28日、弘前駅ビル アプリーズ出店
3月1日と2日、棒パンサミット（青森県観光物産館アスパム）
参加でございます。25日に弘前へ移動予定です。発送は24日まで、その後のご注文については3月3日以降に手配となりますのでご了承ください。
ただいま準備のためいろいろ製造しています。ご希望の商品がございましたらぜひお早めに。
2025年02月03日
今日は「赤ワインりんごジャム」と「キウイジャム」を作りました。
「赤ワイン・・」は何年振りになるんでしょう？ 2月9日に下北文化会館で開催される「ふゆごもり」に持っていく予定ですので通販サイトの在庫数は少なめになっています。
昨年はバレンタイン時期のセールができていなかったと思いますので、今回「赤ワイン・・」と「キウイジャム」をお安くしております。
2025年01月22日
1月20日にご注文をいただいた方々へ
本日みなさま宛、発送を完了しております。発送のご連絡のためメールを送信いたしましたが配信されていませんとのことでメールが戻ってきております。地域にもよりますが23日、または24日に到着と思われますのでご確認お願いします。

24日には弘前市へ向け出発します。25日と26日には『C-Marche』（CiiNA CiiNA弘前にて開催）に参加いたします。お近くの方は会場へどうぞ。ご試食ご用意しています。
2025年01月21日
お疲れ様でございます。
八戸「喫茶へバナ」での販売では今までにないお客様にもおいで頂きましてありがとうございます。
開催前からへバナ内でトースト＆ジャムをお出しいただいていたので、「いちごジャム・スペシャル」「ウイスキーで煮込んだマーマレード」をご予約の方もおられまして、嬉しい限りです。
ありがとうございます。
現在「チャーリーズミックスジャム」大瓶が在庫3個となりました。週末には「C-Marche」（CiiNACiiNA弘前）参加予定でございますのでまた作りますね。
2025年01月08日
今回、カボスを使った「柑橘とパプリカのマーマレード（唐辛子入り）」です。
シンプルな「かぼすマーマレード」もできています。

「柑橘とパプリカ・・」はお肉のソースとして考えていましたが、白ワインとチーズにも合うと思います。フレッシュチーズがいいか、熟成して独特の香りが濃くなったようなチーズにいけるか、試して見たいところでございます。一番手軽なのはフランクフルトに塗ってパクッと頬張る、あとはビールか⁉︎
それとも朝食の時にライ麦パンと、という食べ方が一番想像しやすいかもしれません。
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