手作り無添加のジャム
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2025年10月14日
おはようございます。
昨日弘前市から戻りまして、本日工房にて再製造予定を決めているところです。
「フライングマーケット」では「桃と杏」「スウィーティージャック」「ローズガーデン」大など何種類か完売しておりますので急ぎ、再製造予定です。通販サイトにてご注文いただいた方々には完成後の発送となりますのでご了承ください。
なお、一部受注の際の確認メールが届いていない場合もあるようですので今一度「迷惑メールフォルダ」や、各設定などのご確認をお願いいたします。
2025年10月12日
お陰様を持ちまして本日、「スウィーティージャック」大小と「ローズガーデン」180gは完売いたしました。工房に戻りましたらまた作りますので少々お待ちください。
2025年10月09日
10月11日〜13日は弘前市運動公園で開催される「FLYING MARKET」に参加いたします。10日出発となりますのでこの通販サイトへのご注文について、本日中のご注文は明日発送、10日以降にご注文いただいた場合は15日以降の発送となりますのでご了承ください。
在庫数も変動しますので品切れの場合はご容赦ください。

当日、屋号は『郁製造』で参加しております。会場入口から近い位置 B03 のブースとなります。よろしくお願いします。
2025年10月08日
最近、お客様情報のメールアドレスなどを変更された方へ
「お客様情報変更のお知らせ」というメールが自動的に送信されておりますが届いていない方がいらっしゃいます。管理画面より今一度新しいアドレスのご確認をお願いします。
2025年09月27日
こんばんは！
先ほど「スウィーティージャック」の大瓶は完売しました。来週また作りますね。
小瓶は少量、三沢市中央商店街で開催される「マーケットキャラバン」へ持っていきます。そのほか色々準備中。
「柑橘とパプリカのマーマレード」ですとかお試し販売の「茗荷甘酢漬」もご用意しています。
2025年09月18日
お知らせです。Instagram：ikumimi80 でもご案内しています（赤いキノコの画像の頁）
20日から29日『RINGOとあおもり』に商品をお出しする予定です。
弘前ヒロロ、一階特設会場にて10:00〜19:00
同じ日程でリンゴミュージック展も開催されます。

お近くの方はぜひヒロロへどうぞ。
2025年09月04日
9月に入り、下北の夜は涼しい。日中はまだまだ暑いかな、今日はキッチンにこもっていたのであまり外気温感じないまま。
「黄金桃とナイアガラ」出来ました、そしてお問合せいただいていたカボチャの「スウィーティージャック」をご注文いただけるようにしました。製造は明日5日の予定です。うちのカボチャが使えるようになるかどうかはまだ未定、青森県産の美味しそうなカボチャが手に入ったので準備しています。
2025年08月22日
むつ市はいつものように「田名部祭り」が終わったら涼しくなりました。とはいえ例年より気温は高め、まだ黒いちごが摘めてます。
8月23日と24日鶴田町で開催される「Vintage Picnic」（TSURUTA LABO）に参加することになりました。
インスタグラムで庭の黄桃の写真もupしていたのですがまだ硬いのでこのジャムはVintage Picnicには間に合いませんでした。
ベリー3種、ラズベリー、いちご、ジューンベリーの組み合わせの「ベリーベリー」と「バルタザール」（カシス、いちご、ラズベリー）は持っていきます。そのほか摘み取ったばかりの「情熱の黒いちご」も作りましたので会場においでの方はお試しください。
2025年08月09日
材料が切れておりましたが、黒いちごの摘み取り真っ盛りとなりましてストックもできました。
先日タネを漉しまして、カボスを刻んで刻んで「情熱の黒いちごジャム」ができました。
数年前に栄養成分分析依頼した結果は
100gあたり　カルシウム35mg、鉄0.2mg、葉酸11μg でした。
瓶の栄養成分表示には約1食分20gあたりの値を記載しています。
次回、総ポリフェノールを調べたいと思っています。
2025年08月03日
おはようございます。

「バルタザール」大瓶と「さくらんぼミックス」大瓶は昨日で完売いたしました。皆さま、ありがとうございます。
さくらんぼはまた来年かなと思います。「バルタザール」は近いうちに作りたいと思います。
今日は桃の受け取りのため出かけますので、月曜にまた「桃と杏のジャム」を作る予定です。
2025年07月31日
若干涼しくなった気がする下北では
地震雷火事津波の他は熊出没も怖いです。あ、熊のことを親父という地域もあるんですよね。
いちご農家さんの畑に出没しているらしく、対策を考えねば。

さてさて
いただいているご注文に小瓶6個詰め合わせ、大小5個、あるいは大瓶3個の箱に入れて、などさまざまバリエーションがございますが
ほとんどの場合、箱詰めの数以上のご注文をいただきますのでその中からどの種類を箱詰めするのか迷うところでございます。どうか備考欄にお書き添えいただくか、あるいはメールでご要望をお知らせください。
2025年07月18日
7月20日は三沢市の商店街で開催されるマーケットキャラバンに参加します。
数少ないですが「ハスカップジャム」「さくらんぼミックス」など持っていきます。
通販サイトへのご注文の場合は発送が21日以降になりますのでご了承ください。
2025年06月25日
今日から本格的にすぐり摘み開始、そして同じ時期に房すぐりも赤くなって焦る焦る。
すでに数名の方より「生すぐり」のご注文をいただいており、ありがとうございます！

ここ数年の暖冬、春先の降雨量の少なさと夏の猛暑のせいなのか粒は小さめです。
採り貯めた中からなるべく粒の良いものを選んで発送したいと思います。
お時間いただくかもしれませんが少々お待ちいただけたらと思います。
2025年06月20日
お知らせが遅くなりました。
今日から23日まで弘前駅ビル アプリーズにて販売でございます。通常屋外でのマルシェなどですと１〜２日間ですがアプリーズでは４日間、館内一階マツモトキヨシ前におりますので皆様よろしくお願いします。
こちらの通販サイトはオープンしておりますが、発送等々24日以降となりますのでご了承ください。

工房ではそろそろスグリ、房スグリなど摘み取り予定です。昨年に引き続き春先の降雨量少なめだったので実は小ぶりです。戻りましたらまた画像などご覧いただければと思います。
2025年06月11日
取り急ぎ、少量ですが「ミックスマーマレード」を作りました。
カボス、みかん、レモンのミックスです。明日は商談会参加のため出かける予定になっており、終日留守ですが通販サイトへのご注文ございましたら取り置きます。13日は大間からフェリーで函館に向かいます。
2025年06月06日
おかげさまで通販サイトにも、卸販売の方にも「さくらんぼミックスジャム」について反応いただきましてありがとうございます。
残数２個かー、もうちょっと作れないかーと思っておりましたら
ラベル貼りの時に2枚足りず、それをまだ貼っていなかったことに気が付きまして。
残数４個でございます。先ほど通販サイト内カテゴリー「さくらんぼ」に反映いたしました。


次回の催事参加は6月14、15日の「函館 蔦屋蚤の市」を予定しております。
函館お近くの皆様、よろしくお願いします。
2025年06月05日
先日の「森のゼロマルシェ」ではお隣が山形県の果樹園さまということでさくらんぼをお迎えすることができました！帰宅してすぐ種取りなどしまして、ジャム完成しております。新着商品にございますのでお好きな方は是非とも。
2025年05月30日
秋保温泉近く、モルタル造形作家の遠藤淳子先生のお庭で「森のゼロマルシェ」開催、
チャーリーズジャムも参加します。
「ローズガーデン」など多めに持っていこうと思います。
何がゼロかと申しますと、不幸な犬猫をゼロに（殺処分ゼロ）、フードロスをゼロに、環境問題をゼロに！が基本理念でございます。
売上の一部を保護猫犬支援団体へ寄付されます。
本日、午後には仙台へ向け出発します。帰宅は6月2日になりますのでご了承ください。
2025年05月23日
本日午後には岩木山麓へ向け出発いたします。
明日は「津軽森」参加、皆様のお越しをお待ちしております。

こちらの通販サイトはオープンしておりますが、発送作業等々26日以降となりますのでご了承ください。
昨日までにご注文いただいた方には本日中発送の予定です。
ありがとうございます！
2025年05月21日
作ろう、作ろうと思いながらなかなかタイミングが掴めず発送作業など優先してしまいましたが
やっと「ゆずマーマレード」出来ました。
5月24日と25日の「津軽森」参加を控えておりますので23日夜９時までの受注分はお取置きいたします。
発送は26日以降になるかと思いますのでご了承ください。
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