手作り無添加のジャム
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2015年07月12日
杏ジャムできました。焚いている時の香りが花のようでした。
2015年07月08日
日々、収穫作業に追われております。スグリ、房スグリに始まってラズベリー、桑の実、ボイセンベリーも熟しはじめました。昨年に比べホワイトカラントが少しはまとまって採れるようになってきましたがまだ単独でジャムにするほどの量は無いので何に使おうかと楽しみでもあり、活かしきれるのかと言う不安もあり、です。ゆっくり考えます。
2015年06月28日
ベリーの収穫もどんどん忙しくなる時期ですが、7月4日、5日は青森市で開催される『A-line』に参加いたしますので3日から6日までこちらの通販サイトと工房はお休みです。
「ぐみとスグリのジャム」や「スグリと房スグリ・・」「柑橘とパプリカのマーマレード（唐辛子入り）」など持って行く予定です。
2015年06月26日
グミが採れる時期だけの「グミとスグリのミックスジャム」
今年ももうすぐできます！
2015年06月22日
赤くなった順に房スグリ、摘み始めました。カシスもそろそろ熟してきましたし、忙しくも楽しくなりそうです。
2015年06月18日
明日はむつ市の大湊駅前で開催の『軽トラ市&まける市』に参加します。
9時〜13時
さて、何がならぶか
皆様ご覧になって。
2015年06月09日
やっと雨が降って畑の野菜やラズベリーもほっとしているかもしれません。
山法師も咲きました。ピピピピっとヒワが来ていたようでした。

小雨ですがヤマセなので、せっかく咲いた薔薇がだめになりそうで摘んできました。
ジュリアとノイバラです。
外仕事は晴れてからにして今日は「伊予柑のマーマレード」を作ります。
2015年06月07日
甘夏マーマレードとりんごレモンジャム、大瓶は完売いたしました。また何かマーマレードを作りますね。写真はいつも無農薬の柑橘を購入しているポットハウスのサマーオレンジです。
2015年06月02日
今月、通販サイトの送料無料地域は、青森県！
「春色 時の市」「つがるもり」で一部種類完売のためにお買い求めいただけなかった方はこちらからどうぞ。
2015年06月01日
弘前の桜林公園で開催された『つがるもり』も無事終了、今年もたくさんの方においでいただきましてありがとうございます。
完売した商品もありずいぶん少なくなってしまいました。
また明日から製造はじめます。
今日、戻りまして畑にいってみたらラズベリーの花が咲いて蜂がウワ〜ンと飛んでました^^。
楽しみですねぇ。
2015年05月23日
甘夏マーマレード、追加生産いたしました。明日は工房オープンしており、来週は「つがるもり」に参加のため28日（木）〜6月1日（月）まで工房も通販サイトもお休みいたします。ご了承ください。
いつもはブログでもイベント参加のお知らせしておりますが、アメーバは緊急メンテナンス中のため現時点では通販サイトとFacebookでのご案内です。
2015年05月19日
今月末、30日、31日はいよいよ「つがるもり2015」、弘前市百沢の桜林公園で開催されます。
今年も参りますよ。クラフトフェアですので陶器や木工製品など美しい手仕事の作品が並びます。
チャーリーズジャムはお土産部門とでもいいましょうか。
百貨店の催事に参加の時には青森県産の材料のジャムになりますが、県内の屋外イベントの場合は国産柑橘のマーマレードも持参しますのでいろいろご試食をどうぞ。
2015年05月18日
ブログに書いておりました「柑橘とにんじんのマーマレード」できました。
名前をどうしようか迷ったのですが無難な線で「柑橘と・・・」にしました。「ピーター・・」はなぜピーターの名前かと言う説明あってこそでしたが、今回は子ども向けではないですし分かりやすくしました。
月末に開催される「つがる森」に持って行きます。
2015年05月11日
青森市、青龍寺ではたくさんの方に声をかけていただきましてありがとうございました。
在庫整理も終りまして、また通販サイト再開でございます。
随時マーマレード類の追加やベリー系ジャムの準備、畑作業もしていきますのでお楽しみに。
2015年05月06日
青森市青龍寺で開催の『春色時の市』に参加いたします。9日と10日は在庫管理、発送作業等できなくなりますのでこの２日間は通販サイトはお休みです。11日午後には再開できるかと思いますのでしばらくお待ちください。
2015年05月05日
三年ほど前でしたか、一度だけ作ったことのある「ブルーアイズ」復活しました。
ポリフェノール、アントシアニン豊富で抗酸化作用も期待できるかも。
貴重な野生のコハゼを使っています。
9日、10日の青森市、青龍寺の「春色時の市」にも持って行きます。
2015年05月01日
ラ・フランスをメインにして作った「クロードのジャム」できております。ラ・フランスのフランス名は発見者の名前そのままのクロード・ブランシェ、ということでジャムの名前にいただきました。もともと梨にはペクチン成分が少なそうなので赤房すぐりと、すぐりも少し入れました。うっすらピンクに見えるのは赤房すぐりの色です。今回一回だけの製造で、次回は・・来年になりそうです。
2015年04月29日
4月中の送料無料は宮城県、栃木県です。明日30日までですよー。
5月の送料無料は新潟県と福島県です。
送り先に関係なく5000円以上お買い上げの方も送料無料でございます。
2015年04月25日
「いちごとラズベリーのジャム」できております。
昨年収穫のラズベリーも残り少なくなり、何を作るか迷いましたが「いちごとラズベリー」にしまして、あと一回「バルタザール」ができそうです。
明日は「ミックスマーマレード」を作ります。はるみ、伊予柑、八朔のミックスです。ご注文できるようにしておきます。
2015年04月10日
通常より砂糖の使用を半分以下にした「ブルーベリージャム40」を作りました。
糖度40%です。今までと同じ本数のジャムを作る場合、材料がたくさん必要になりますので頻繁に作れないかもしれません。そしてお値段も今回は特別価格で750円ですが次回製造から値上げせざるをえないと思われます。試したい方はお早めに。
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