手作り無添加のジャム
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2014年10月02日
お待たせいたしました。「洋梨の水玉ジャム」できました。洋梨をベースに房すぐり(赤い水玉)と隠し味にすぐりが入っております。アイスクリームなどにかけてみたら、あらら買ってきただけの白いバニラアイスがちょっとランクアップしたスウィーツに。
2014年10月01日
皆様、JR横浜駅での「あおもり産直市」ではたくさんのお客様においでいただきましてありがとうございます。チャーリーもむつに戻ってまいりまして、ジャム作り再開しております。あおもり産直市をうけまして本日から今月は神奈川県、東京都への発送を無料といたします。これから大量発送の予定も入っておりますので欲しいジャムのある方はお早めにお申し込みください。
産直市でもむつ市の豊漁豊作祈願祭でも「洋梨の水玉ジャム」のお問い合わせをいただいております。洋梨が入りましたのでこれから製造になります。製品はまだですがご予約が出来るようにいたします。よろしくお願いします。
2014年09月28日
今日は少し山ぶどうを摘んできました。10月に入ったら「こはぜ」も「秋グミ」も「山ぶどう」も採取時期になります。「秋グミ」もつまんでみたらおいしくなってました。創業の2011年以来作れなかった「クリスマスレッドジャム」ができそうです。30日には「洋梨の水玉ジャム」用の洋梨も手に入ります。お楽しみに。
2014年09月28日
「完熟うめジャム」イベント会場で完売いたしました。
また来年。
2014年09月26日
ただいまハマナスの種取りももう少しで終りそうです。
庭仕事のお好きな方、興味がありましたらハマナスの種をお分けします。ジャムご注文の際、備考欄にハマナス種希望、とお書き添えください。
暖かい地域でしたら、種は二ヶ月以上冷蔵庫で保管し冬を体験させてから撒きます。凍らないように保存しましょう。
2014年09月26日
昨日は久しぶりに海岸までいきました。ハマナスを採ってきましてジャムにしようとは思っているのですが種取りに苦戦中です。つぶつぶの種だけじゃなく毛羽立った未熟な種がやっかいです。
さて、こちらも久しぶりに「スウィーティージャック」登場いたしました。もうすぐ10月、ますます食べ物もおいしいのが出そろいますね。
2014年09月24日
工房一階、こんな感じになりました。でも内装はチャーリーが催事から帰ってからなのでまだもう少し先です。ジャムの在庫も催事出荷後にかなり少なくなっていましたが作りましたよ〜。これから登録します。
2014年09月19日
やっぱり実りの秋。いろんな素材に目移りしちゃってます。チャーリーズジャムの通販は今月も青森県内発送は送料無料です。もうすぐJR横浜駅の「あおもり産直市」が始まりますので来月は神奈川県への発送につき送料無料といたします。その次は・・・お楽しみに。
2014年09月16日
「きゃらめるあっぷるジャム」と「しょうがでりんごジャム」追加いたしました。JR横浜駅の「あおもり産直市」に持っていきます。「きゃらめるあっぷるジャム」をお待ちだったお客様、早めにご注文くださいね。明日はブルーベリージャムを作ります。
2014年09月13日
昨日は「桃と杏のジャム」を作り、今日は「いちごジャム・スペシャル」を作りました。明日は材料仕入れのためでかけます。22日〜28日はJR横浜駅での「あおもり産直市」に参加しますので頑張って準備します。横浜駅催事会場においでいただけない方はこちらの通販サイトでお買い物をどうぞ。
2014年09月11日
なにやら変わりばえのしない写真ですみません。やっと今年の「黒いちごジャム」ができました。今夏の天候のせいなのか黒いちごが少ししか採れません。野生化したブラックベリー(おそらく)が群生しているのですが蔦が覆いかぶさるように茂ってほとんど実がついていないところもあります。今年は新たに休耕中の牧草地を耕して黒いちごの苗を移植しました。来年からはもう少し安定的に収穫できたらと思っています。
2014年09月10日
今月も青森県内への発送は送料無料継続中です。もうすぐ「スウィーティージャックジャム」とか出来るかも!?あとは「黒いちごジャム」かな!
今年は黒いちごの収穫が少なく、野生化している果実が足りないため自家栽培中のブラックベリーとミックスにします。それでもかなり少ないので二回くらい作ったら終了しそうです。
新作も検討中です。お楽しみに。
2014年09月06日
明日、三内丸山遺跡でのイベントに参加いたしますので、こちらの通販サイトはお休みいたします。8日に戻りましてから再開いたしますのでよろしくお願いいたします。
お近くの方、「Feel The Roots2014」は12:00〜20:00 まで。同時開催の『縄文工房 J-Factory』は10:00〜20:00までです。三内丸山遺跡へおいでください。

写真は受け取ったばかりの桃、川中島です。また「桃と杏のジャム」作りますね。
2014年08月30日
できましたー。お問い合わせをいただいておりましたがちょっと時間がかかってしまいました。
今回、国産ナダオレンジと青森県産パプリカ、下北のスグリを使いました。ハンバーガーのソース等お肉にも使えるマーマレードです。ラベルは9月1日にできますので発送はその後になります。7日の三内丸山遺跡でのイベントにも持って行きます。
お取り置きご希望の方はご注文ください。
2014年08月26日
山法師の実にヒヨドリが集まって、騒がしい朝でした。写真を撮ろうと窓を開けたら一斉にとびたち、しばらく戻りませんでした。
さてチャーリーズジャムは8月31日に薬研のカフェ カダールにて試食販売、9月7日には『三内丸山遺跡 縄文アートフェスティバル Feel The Roots 2014』に参加いたします。お近くの方、ぜひ催事会場へ。遠くの方はジャムがいろいろ揃っているうちにお買い求めください。
2014年08月25日
「山ぶどうとブルーベリーのジャム」久しぶりです。できました。写真は山ぶどうを搾ったジュースに浮いているブルーベリーです。今回のブルーベリーは粒が大きめでした。
2014年08月22日
久しぶりに「スパイシーアップルジャム」を作りました。今日のりんごは春明です。
イベント参加の時も「スパイシーアップル」は?とおっしゃるお客様多数!でした。
2014年08月15日
新商品に「スモモとカシスのジャム」登場しました。夏らしい酸味と濃い味わいをお楽しみください。夏バテ中の方に「スモモとカシス」「チャーリーズミックスジャム」などスグリが入ったジャムがおすすめです。(カシスは黒房すぐり、カラントは赤房すぐり、グーズベリーがスグリ、です)
2014年08月15日
2011年から毎年参加しております「夏の工芸学校」に今年も参加します。16日、17日はこちらの通販サイトも一時お休みいたします。また在庫数が大幅に変わってくると思われますのでご注文はお早めにお願いいたします。
2014年08月11日
今日「スモモとカシスのジャム」とりかかっております。香りも最高、花とも果物とも共通すると言うか、でもベリーとも桃とも違う香りで♡
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