手作り無添加のジャム
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2016年03月11日
明日12日（土）と13日（日）は工房オープン、お茶の試飲会もいたします。
写真はキンセンカのお茶、リトアニアのものです。
香港の桂花烏龍茶と青森市、「コノハト茶葉店」さんの『ノーザンデライツ』を予定しております。
今日は雪がちらついていますが、明日は少し暖かくなるといいですね。
2016年03月09日
先日、チャーリーズジャム木工部のカケ保護具を新商品でご覧いただいておりますが、今日の「しょうべえのブログ」で保護具を使っている状態の写真をご紹介しています。ずっと弓を続けていらっしゃる方も、春から新入学で新たに和弓をはじめられる方にも見ていただけたらと思います。
2016年03月03日
皆様、松屋浅草店では多方面からの応援ありがとうございます。催事後も友人と会う機会があったり、パン教室や東京都庭園美術館のガレ展にも参りまして、大変充実した日々を過ごさせていただきました。東京都庭園美術館、何年振りだったんでしょう・・。感慨深いものがあります。若い頃見た時は気がつかなかったところもありましたし、ガレを見に行って、天井を見上げたらラリックのガラスが照明になってたり。見惚れてしまいました。
さて、通販サイトしかおいでになれないお客様には申し訳ないのですが、この催事中にいただいたハーブティーがございますのでせっかくですから工房でお客様と試飲会をしたいと思います。キンセンカのお茶と桂花烏龍茶とチャーリーズ栽培のドライミントなど予定しております。12日（土）13日（日）の13時からと15時からです。お近くの方はどうぞお立ち寄りを。
2016年02月15日
松屋浅草店にむけて一回目の発送終りまして、二回目発送は19日を予定しております。
昨年の青森物産フェアでは「いちごジャム・スペシャル」に人気集中でした。今回他のベリー系ジャムも増やしておりますので何が追加発送になるか私も楽しみです。
2016年02月08日
なぜかジャム屋さんから和弓のカケの保護具を発売いたします。
ジャム屋翔兵衛は以前から弓をやっておりまして、カケ保護具を自作いたしました。
意匠登録もしまして総ヒバ材です。これから商品写真等ご用意しましてこの通販サイトでご覧いただけるようにいたします。
2016年02月07日
２月１７日から２３日まで松屋浅草店の「青森物産フェア」に参加いたします。１３日か１４日頃には浅草に向け、商品を大量発送いたしますのでお目当てのジャムがございましたらお早めにご注文ください。なお、工房にはチャーリーが残りますのでこの通販サイトは休まず営業いたします。よろしくお願いいたします。

本日の写真は雪の杉林です。
2016年01月31日
「黒い森のジャム」できました。さきほど、材料の在庫をざっと見たのですが、この黒い森に使っている「こはぜ」は次の収穫を待たなくてはいけないので次回製造は10月か11月の収穫を待ってからになります。ご了承ください。
2016年01月26日
果肉まで赤くなるりんご「紅の夢」まだまだ生果はスーパーで見かけることないですね。
チャーリーズジャムでいつもりんごをお願いしている農家さんから「紅の夢」届きましたので、また「紅の夢ジャム」できます。現在の在庫は大瓶が一つだけになりましたが間もなく作ります。
2016年01月23日
雪に降りこめられてジャム作りに専念できそうです。
今日は「プルーンとスグリのジャム」を作ります。
2016年01月23日
今日も雪満載です。かいてもかいてもまだ降り続く雪。
除雪作業で少し筋肉がついてくれるといいんだけど、と思いながら作業してますが、まー体重は減りませんよ。写真は工房一階の窓と二階はチャーリーの部屋の窓です。これが落ちて来るのかと思うとうんざりですね。
2016年01月18日
今日は「りんごレモンジャム」を作ってます！
のんびりワンコと散歩が出来ず力が入ってます！^^
外は絶対出歩きたくない湿った重い雪・・・こんな日は通販に限ります！
2016年01月16日
本日の除雪も終りまして、今日は一日工房におります。
注文していたジャム瓶も、りんご（紅の夢、紅玉）も届きまた二月の催事に向けて準備を始めます。工房には催事に出さない種類のジャムもございますのでご注文、お待ちしております^^
2016年01月08日
青森県藤崎町産のラ・フランスで「クロードのジャム」ができました。
見た目はかわいらしくないラ・フランスも食べると絶品です。ポピュラーになる前は「みったくなし」（方言でかわいくないこと）と呼ばれていたとか、何かで読んだような気がします。ちゃんと追熟を待ったらこんなにおいしいのにねぇ、という感じですね。
美味しくなるのを今か今かと待って、みったくなしの生の写真を撮り忘れていました。
この「クロードのジャム」チャーリーが名古屋へ出かけているため、発送まで少しお時間をいただきます、ご了承ください。
2016年01月04日
昨年末からラ・フランスの追熟中です。もう少し、もう少しと様子を見ながら2016年突入、7日あたり「クロードのジャム」できるかもしれません。

チャーリーはJR名古屋タカシマヤの「大東北展」に参加中ですのでラベルや梱包に手間取ると思われます。ご注文の際、到着日を指定したい方は余裕をもってお願いいたします。
2016年01月01日
明けましておめでとうございます。
2015年12月30日
皆様、年末年始はどのように過ごされるのでしょうか？
チャーリーズジャムは年末年始オープンしております。
JR名古屋タカシマヤの『大東北展』に6日から参加いたしますのでただいま絶賛中、通販サイトの在庫数は梱包が終ると激減し、作ると増えるということになりますのでご了承ください。
これはと思うジャムがございましたらお問い合わせください。お取り置きもいたします。
2015年12月27日
今日久しぶりに『ブルーアイズ』を作りました。なかなか量産できないので今のところ通販サイトと工房直販のみですが年明けの百貨店催事に持参するかどうか検討中です。
煮込む前から濃い果汁と香りが特徴です。子ども時代に野山で野生の実を食べたことがあるかどうかでこのジャムを「知っている味」と思うか「初めての味」となるか分かれるところですね。
2015年12月17日
数は少ないですがちょっと苦い「ゆずマーマレード」できました。
小さい種が入っていることがあります、ご了承ください。
2015年12月15日
12月に入り、プレゼント用箱セットのご注文が増えました。
今のうちに商品を揃えておきまして、あした、チャーリーが発送いたします。

みんなで集まるクリスマスパーティー、プレゼントはチャーリーズのジャムセットはいかがですか？
緑のキウイとラズベリーなどの赤いジャムの組み合わせや、キリスト生誕のときの贈り物を届けた三賢人の名前をいただいた「バルタザール」「メルヒオール」もいいですね。
ご注文お待ちしております。

私の今年のケーキはスポンジを焼いて、甘さ控えめのクリームを平に塗って赤いジャムを一面に重ねたらブルーベリーと苺を飾ろうと思います。うまくできたら写真をご覧頂けるかもしれません。
2015年12月12日
久しぶりに「桃と杏のジャム」作りましたー！
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