手作り無添加のジャム
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店長日記
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2013年06月22日
自宅前のバラが咲きました。あとはスグリ、房スグリ、ラズベリーの収穫が始まると幸せだなー。
2013年06月19日
待ちに待った雨です。少し縮こまっていたラズベリーも伸び伸びするでしょう。雨の間にバラが散ってしまいそうで、切り花にしてきました。もうすぐ山法師も咲きます。
2013年06月18日
黄色のつるバラも咲きました。Charliesのロゴを書いた屋根の下です。ジュリアが咲いて、次に黄色、その次はピンクと赤が咲きます。揃ったらまた全体写真を撮り直します。イベントの時、皆さんにお渡しするチラシに使います!
2013年06月17日
軒下のバラ・ジュリアが咲き、もう少しで黄色のつるバラも咲きそうです。ラズベリーと桑が花盛り、といっても地味な花ですが。野生の黒イチゴの蕾もでてきました。今年も暑い盛りに収穫作業が最盛期になりそうです。
2013年06月16日
スグリが大きくなってきました!先行してイチゴジャムスペシャルではすでに使っておりますが、本格的に収穫が始まるまではもう少しお待ちを。今年はスグリだけのジャムも少し作ろうと思います。
2013年06月10日
今日は受け取ったばかりのイチゴ、きみのひとみ をジャムにしました。名前を聞いたあとしばらくは『黒い瞳』のメロディが頭のなかをグルグルしちゃいました。このいちごジャム・スペシャルは今年最初のスグリ(グーズベリー)を入れています。砂糖は三温糖ですので色が少し濃いめです。
2013年06月08日
カモミールも咲きました。今日はミント入りのりんごジャムを作ります。
2013年06月05日
品切れ続出でしたがブルーベリージャムできました。きゃらめるあっぷるジャムはまだお買い求めいただけますが、次の製造は秋にりんごが収穫されてからになりますのでご了承ください。
2013年06月03日
岩木山麓で開催された「津軽森」から戻るとズミの花が満開でした。イベントで完売した商品も多く、随時新たに作っていきますのでお楽しみに。
2013年05月30日
新しくベリー類のジャムに加えたチャーリーズ ミックスジャムは8月に製造予定の人気商品です。現在ラズベリーの蕾がついてきております。子供達が夏休みに入る頃、収穫も始まります。ラズベリーの香りと房スグリの酸味、スグリの味わいがミックスされた夏にぴったりのジャムです。バニラアイスに混ぜるのもおいしいです。30個限定でご予約を承ります。
2013年05月23日
在庫が少なかったブルーベリージャムを作りました。チャーリーズのブルーベリージャムは房スグリ(カラント)か、スグリ(グーズベリー)が入って、濃厚なブルーベリーの味に酸味がプラスされて若い方から年配の方まで人気のある商品です。JR両国駅のあおもり産直市にも26日まで販売されています。八月頃、実ったブルーベリーの写真をUPしたいです。
2013年05月20日
もうすぐ六月、ジューンベリーの花が咲きました。収穫はまだまだ先ですが、これもしっかりジャムにしますよ!
2013年05月19日
本日、両国駅西口のイベント広場へ向けて商品を発送しました。お手に取ってご覧になりたい方、ぜひどうぞ。5月21日〜26日、あおもり産直市開催です。残念ながら、今回は私は両国にいけません。商品のみの参加です。皆様よろしくお願いします。(場所中の両国駅の雰囲気も味わってみたいです)
2013年05月18日
「ミントの葉でりんごジャム」できました。
昨年、雪が降って以来作っていなかったので、久しぶりにいい香りでした。ミントは生でしたらスーっとする香りですが、りんごに加えてジャムにすると蜂蜜のような柔らかい香りです。
2013年05月16日
今年初のミント入りりんごジャムが18日にできます!ミントが伸びてきて嬉しいですね。お茶にも入れてしまおう。ご注文をいただいたので、まずミント入りを、次に「しょうがでりんごジャム」を作ります。
2013年05月13日
次の製造は「しょうがでりんごジャム」を作ろうかな、それとも「赤ワインりんごジャム」かなと検討中。明日は納品、15日も所用で出かけますので16日以降です。
弘前市百沢の桜林公園で開催予定の津軽森(6月1日、2日)にもいろいろ持参、参加いたします!
2013年05月12日
今日は甘夏のマーマレードがどうしても食べたい!しかもチョコレートと一緒に!ということでスライスパンを焦げない程度にトーストし、甘夏マーマレードをのせてその上に刻んだチョコレートをのせる。もういちどトースターで温めて。
2013年05月09日
この花はイチゴですが、残念ながらジャムにはなりません。でもこの花、かわいいですよね。小さい実がなるので、それは姪っ子のおやつになります。
2013年05月07日
はい、前回のジャム試作はいちごジャムでした。
いちごジャムばかり三種類を作りまして、レシピを決定いたしました。
このジャムは通販とチャーリーズがイベント参加の時だけの販売といたします。
『いちごジャム・スペシャル』をよろしく。
2013年05月03日
青森市アスパムでの春まつりに参加中。
私は今日、ジャムの試作をする予定ですので完成しましたらお知らせいたします。
どんなジャムにするかいろいろ書きたいところですがグッとこらえて。

皆様、良い連休をお過ごしください♡