手作り無添加のジャム
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2019年05月03日
もうすでにラズベリーは使い切ってしまったとばかり思っていましたが、レッドカラントを探して冷凍庫の奥まで見たところカラントと思っていたのがラズベリーだった・・・というものがありまして「チャーリーズミックスジャム」を作りました。後で少しですが「バルタザール」もできそうです。
2019年05月02日
今日の工房外観です。国道沿いの「チャーリーズジャム 」200メートル➡️の看板から山側に入り、直進すると左側に工房があります。煌々と明るい・・わけではありませんので時々入口を通り過ぎる方もいらっしゃいますが写真左の緑色のドアが入口です。今日は風が強いのでお気をつけていらしてください。
2019年04月28日
ソフトクリーム用に作った新作を登録できました。文字入力できなかったのは何だったんでしょう?  5日には青森市内のアスパム「彩りカフェ」に持っていきますし、テント設営しての販売中でもありますので在庫数を実際より少なくしております。5日までにもう一度作るかもしれません。
2019年04月28日
ソフトクリームに使えるようにと砂糖をかなり減らして作った「いちごとスグリのソース」を新商品で登録しようとしましたら何故か文字入力ができず、通販サイトに載せられずにおります。大瓶¥800、小瓶¥450です。本格生産できるようでしたら¥980と¥560になります。通販でご購入ご希望の方はお問い合わせ欄か他のご注文と一緒の場合は備考欄にコメントをお願いいたします。通常サイトに掲載できていませんのでお振込みか代金引換でのご購入に限ります。
今日はむつ市近川バス停横、佐々木商店跡地でテント販売しております。
2019年04月20日
明日21日はアースデイ青森に参加いたします。こちらの通販サイトは受注確認、発送ができなくなりますので在庫数を意図的に減らした状態でのオープンとなっています。
2019年04月14日
4月21日にはアースデイ青森に参加予定です。三沢市三沢淋代平観光センターの隣地公園が会場です。20日と21日の開催ですがチャーリーズは21日のみの参加です。1日だけの参加ですが数が少ないものは完売するかもしれませんのでご注意ください。お近くの方はこの機会にご試食をどうぞ。いろいろなお店が参加されます。私は馬が好き(犬も猫もね)なので近くで見られるだけで嬉しいです。
2019年03月26日
もうすぐ4月、平成も終わってしまうんですね。チャーリーズジャムは29日から31日、さくら野百貨店青森本店6階催事場で開催の『匠展』参加のため28日から休業です。こちらの通販サイトも発送作業、在庫管理などできなくなりますのでいつものように意図的に在庫数を減らしての営業となります。28日以降ご注文いただいた商品の発送は4月となりますのでご了承ください。1日、商品整理完了後に通常営業となりますのでよろしくお願いいたします。
2019年03月01日
雪解けも進み、春らしくなってまいりました。3月も気温の高い日が数日続いたら沢に自生するクレソンが出てくるかもしれません。
2月28日までのセールではたくさんの皆様からご注文いただきましてありがとうございます。3月16日、17日は地元むつ市のマエダストアさんの本店祭りがございますのでそちらの参加準備に入っております。4月にはチャーリーズジャム を始めて8周年になります。新たな9年目もよろしくお願いいたします。5月以降の屋外催事の予定も決まってきておりますので、また準備に精を出し、畑の作業にも力を入れていきたいです。
2019年02月27日
むつ市もやっと春めいて参りました。「やっと」と言っても数年前に比べたら随分春が早いです。この通販サイトで開催中のセールも2月28日まで、3月にはまた催事参加の予定も入っておりますので詳細は後ほど。チャーリーズジャム は4月で八周年を迎えます。通販サイトでのセール期間を長めにしておりましたので3、4月は地元むつ市での販売に力を入れたいと思います。続々と5月以降の催事参加募集も始まっております。また雪解け後の畑作業から楽しくスタートしたいと思います。みなさま、いつもありがとうございます。また新年度、新元号の時代もよろしくお願いいたします。
2019年02月22日
気温が最高、最低共にプラスになってホッとしています。今日はラ・フランスのジャムを作りました。フランスで最初にこの梨を見つけたのがクロードという方だそうです。いい香りで大好きです。数は少なめですがこちらもセール価格となっております。
2019年02月21日
チャーリーズミックスジャム の小瓶があと一つになりました。大瓶はまだございます。すぐりとラズベリー、房スグリのミックスでチャーリーズジャム 創業のきっかけになったジャムです。次の生産は7月の収穫とヘタ取りなどが終わってからになります。ベリーが採れる頃は暑い時季ですねー。今やっと最低気温がプラスになってホッとしています。どんどん陽も長くなって、畑の雪が減ったらまたベリー類の株分けが始まります。楽しみです^^
2019年02月20日
「黒い森のジャム」小瓶、一部を通販サイトセールに放出します。ふるさと納税返礼品にも詰め合わせになっておりますが、材料全体を見ますと全種類後数十個のセット、というのはできない模様です。多めに準備していた「黒い森のジャム」小瓶と「すぐりと山ぶどうのジャム」小瓶も通信販売いたします。
2019年02月15日
「すぐりと山ぶどうのジャム」新着に入りました。今の所大瓶のみです。小瓶の方はむつ市ふるさと納税の返礼品に入りますので待機中となっております。稀少な材料のジャム5種を詰め合わせにして返礼品としておりますのでその5種類が何セットできるのか、ということなんですね。先行して販売してしまってから足りなくなっても困りますし、どれか一種類が少なくてセットができず、他の種類がずっと残ってしまってもねー。思案のしどころでしょうか。
2019年02月12日
久しぶりにマーマレードの新作を作りました。少しずついろんなスパイスも入れて、チョコレートやお酒に相性良さそうです。バレンタインだけでなく2月3月は転勤や入学、就職などで転居も多くなりますね。お祝いやご挨拶にジャム詰め合わせはいかがでしょう?
2019年02月04日
引き続き2月末までセール中です。一月末から2月はじめの連続催事参加も一段落いたしまして、しばらくは掃除と片付け、在庫整理に明け暮れたいと思います。通販サイトへの在庫反映も終わりまして、1月にはセール対象外だった商品も割引になっております。この機会に食べたことがなかった種類にもチャレンジしてみてください。カードでのお支払いや代金引換でのお届けも可能です。後ほど「詰め合わせ」や工房販売の雑貨などもこちらのサイトに載せられたら、と考えております。写真撮影完了までしばらくお待ちください。なお、春の転勤や入学、年度末の移動の時期も近づいてまいりました。ご挨拶、お祝いなどギフトをご検討の方はお早めにご連絡ください。
雪解けが待ち遠しいのでお花の写真にしてみました。
2019年02月04日
みなさま、あちこちでお世話になりました。「また来てね!」というお声がけもいただきとーっても嬉しかったです。さてさて三連続催事参加も終わり、在庫整理と通販サイトへの反映にはちょっと時間がかかっております。もう少々お待ちください。1月にはセール対象になっていなかった種類も放出の予定です。
2019年01月20日
おはようございます。明日、早朝には雪の下北を離れてアスファルトも乾いているであろう横浜市に向かいます。横浜タカシマヤB1F 「青森の味めぐり」は23日から29日までです。26、27日の下北半島『食の祭典』もスタッフ参加、2月3日の中三弘前店「バレンタインマルシェ」も横浜から戻ってすぐ準備して出かけてしまいますので、こちらの通販サイトではご注文商品の発送が2月5日以降になりますのでご了承ください。⭐︎♬⭐︎早く春にならないかなー馬も見に行きたいしーということで尻屋崎の寒立馬の写真をあげておきます。
2019年01月16日
完売しておりました「きゃらめるあっぷるジャム」大瓶作りました。こちらも横浜、むつ市、弘前市の催事に持っていきます。
2019年01月15日
今日は創業のきっかけにもなった「チャーリーズミックスジャム 」を作りました。他所ではなかなかお目にかかれないミックスだと思いますよ。ラズベリーとスグリ(グースベリー)と房スグリ(レッドカラント)のミックスです。酸味があるのでチーズやヨーグルト、クロワッサンなどにとってもよく合います。召し上がったことがない方はこの機会にぜひどうぞ。
2019年01月13日
もうないとばっかり思っていたハマナスの花。先日、バイトの方が冷凍庫の整理をしてくださって、ハマナスの花を見つけてくれました!一緒に摘みに行ったりもしてたので「もうひと袋、あるんじゃないか?」とは思っていたかもしれません。いくつか通販サイトに載せますがあとは「横浜タカシマヤ・青森の味めぐり」にも持っていきます。全部で何個できるかわかりませんが「下北半島食の祭典」と2月の「中三弘前店バレンタインフェア」と三箇所全部に持っていけるかどうか検討中です。
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