手作り無添加のジャム
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2018年02月19日
こちらの店長日記で書いたことがあったかどうか定かではありませんが、私の妹、佐々木恭子が中目黒で「スグリサロン」を営業しておりました。帽子のデザイン、制作、販売をしております。この度、アトリエなど変わりますので一旦店舗が閉店となり、そちらで販売しておりました「紅の夢ジャム」と「マルメロジャム」が戻ってきました。数は少ないのですがチャーリーズ工房では完売した商品です。次回製造はまた収穫を待ってからになりますのでご興味のある方はご購入おすすめです。スグリサロン限定で特に綺麗な色の紅の夢(りんご)を使いました。
2018年02月17日
昨日は「いちごジャム・スペシャル」のほか「かぼすマーマレード」を作りました。初ですので後ほど写真撮影などなど終わってから通販サイトに登場します。
2018年02月15日
横浜での催事参加以来なかなか店長日記を更新できませんでした。皆様お元気ですか?横浜から戻ってすぐ風邪でダウンいたしまして、その後まもなく回復いたしましたが「あらら確定申告の準備もしなくては」とか、「次の催事ではいつもと違うことがしたい!」など出かけることも多くなりましてご無沙汰してしまいました。横浜ではいつも通販サイトでお馴染みのお客様にもおいでいただきましてありがとうございます。ご購入の商品お渡しの際に差し上げるはずのりんごジャム小瓶を入れ忘れていることがございました。「しょうがでりんごジャム」小瓶でしたのでお心当たりの方はお申し出ください。誠に申し訳ありません。
2018年01月15日
17日から横浜タカシマヤ地下一階で開催の「青森県の美味いもの市」に参加いたします。在庫管理が難しくなりますので一部商品は在庫数を意図的に減らしますのでご了承ください。ご注文いただいた場合、発送までお時間をいただくことになるかと思います。よろしくお願いいたします。会期は17日から23日、10時から20時まで(最終日は19時まで)です。お近くの方はぜひお立ち寄りください。
2018年01月11日
このジャムは夏のイベント参加が多い時期に作っていたジャムで通販でお出しするのは初めてです。今回、取り置いていたジューンベリーを使いました。非常に数が少なく、次回製造はジューンベリーの収穫を待ってからになります。ジューンベリーの木もバラ科なのですが、バラ科の樹木特有の香りがある気がします。
2018年01月10日
「情熱の黒いちご」は黒いちごが非常に多くて柑橘はほんの少し入っているだけ、香りがアクセントになる程度なのですが、冬になり柑橘ピールが食べたい。、しかも黒いちごの色と風味を合わせたら・・・クーッ食べたい! と思いながら新作を作りました。
ぜひぜひお試しください。苦味もマイルドになっておすすめです。小瓶もあります。
2018年01月06日
むつ市のふるさと納税の返礼品「稀少ジャムの詰め合わせ」を全数詰め終わりまして、あとは何回かの集荷を待つばかり。5種類のジャムを揃えるのですが全種類同じ数だけできるわけではないのでセットにならなかった「クロードのジャム」3個をこちらのサイトに出しました。次回製造は次の収穫を待ってからになります。

写真は尻屋崎の寒立馬。五月頃の撮影です。
2017年12月21日
「しょうがでりんごジャム」大、「情熱の黒いちごジャム」大、「マルメロジャム」小、「すぐりジャム」小、「キウイジャム」小を詰め合わせにいたしました。現在3組ご用意いたしました。他の組み合わせも作る予定です。個別に組み合わせをする場合より若干割安となっております。
2017年12月13日
ベリー類は材料が底をつき始め、これからはりんごやブルーベリーの他はマーマレードが増えて行く予定です。現在、「ウイスキーで煮込んだマーマレード」の大瓶は二個しかありませんがまた作ります。むつ市ふるさと納税の返礼品にジャムセットが入っていますのでそのために小瓶をたくさん作りまして、今回の分はほとんどふるさと納税用になってしまうのでした。もう少しお待ちください。「スウィーティージャック(かぼちゃ)」も「ピーターもマーマレード」も作りますよ!^^
2017年11月27日
今年最後の「黒い森のジャム」できました。そして久しぶりの「マルメロジャム」も完成しました。今はまだ「マルメロジャム」の数が少ないですがまた作ります。初めての方、ぜひお試しください。
2017年11月25日
二年ぶり? か三年ぶりに「スウィーティージャック」を作りました。柑橘のスウィーティーではなく、かぼちゃのジャムです。
ジャックはジャック・オー・ランタンのジャックです。現在の数は少ないですが、また再生産できます。パイのフィリングにしても美味しいです。
2017年11月20日
いもすり餅の会では一般のお客様がお帰りの後で、ラジコン戦車のタイムレースに参加してしまいました。初めてでしたが面白かったです^^

さて、先日お問い合わせも頂いておりました「お取り置き」の件です。
2年ほど前にお知らせしたこともございましたがご存知ないお客様も多くなりましたので再度お知らせです。ご要望がございましたらお取り置き致します。後日また別の気になるジャムが発売されましたら、合わせて発送をいたします。この際は銀行口座へのお振込か代金引換でのお支払いをお願いいたします。ご注文確認のメールでは送料二回以上の合算になっておりますので送料一回分ないし、商品合計5000円以上の場合は送料無料でお出ししています。カードでのお支払いの場合は合計金額の変更が煩雑になってしまいますので、間違いの元ですし、件数が多くなった場合は対応できなくなりますので、初めからお受けしないことといたします。ご検討よろしくお願いいたします。
2017年11月19日
これからむつ市田名部町のとびない旅館で記載される「いもすり餅まつり」に行ってきます。一時的に在庫数減らしておりますが、戻りましたらまた更新いたしますのでお待ちください。
2017年11月18日
朝の散歩の時の風景です。寒かったですが綺麗で静かで、雪の白さで木立の中が明るく見えました。

今日は今年最後の「チャーリーズミックスジャム」を作りました。ラズベリーとすぐりと房すぐりのミックスです。次回製造は来年の収穫を待ってからになります。
2017年11月15日
チャーリーが名古屋出張の間に作ったものなど今日からラベルなど揃えまして、少しずつ通販サイトにも登場しています。
完成しているのにラベル貼りがまだです、というものもございますのでお待ちいただけたらと思います。今日は「スチューベンとすぐりのジャム」「いちごジャム」など完了予定です。今まで通販にはお出ししていなかった「いちごコンポート」も登場予定です。
2017年11月12日
本日の「むつ市地産地消運動協力店感謝祭」のでの販売とむつ市「マエダストア」本店様と苫生店様への納品で工房の在庫はなくなってしまいました。みなさま、ありがとうございます。また明日から製造に精を出します。
2017年11月10日
明日はむつ市役所の産直プラザ周辺特設会場での『むつ市地産地消運動協力店感謝祭』に参加いたします。発送作業と工房の在庫管理ができなくなりますので、こちらの通販サイトの在庫数はかなり少ない状態になります。来週、チャーリーが名古屋から戻り、製造活動も再開してから商品も増えて行くと思いますのでしばらくお待ちください。
現在、ご注文をいただいている方々の商品はご用意完了しております。ですが発送作業に時間がかかっておりますので少々お待ちください。
2017年11月08日
果肉まで赤くなるリンゴ「紅の夢」でジャムを作りました。味は紅玉に似ています。できるだけ綺麗な色が出るように作っていますが果肉の色は一定ではないので果皮の色も出せるようにしています。作るときによって多少色の濃淡がございますのでご了承ください。現在チャーリーは名古屋タカシマヤ様での催事に参加中ですので、発送までお時間をいただく場合があります。
2017年11月08日
7日発売の『CREA』で当店の「黒い森のジャム」をご紹介いただきました。(131頁)
山ぶどうやコハゼ、桑の実、黒いちご、カシスなど味も香りも濃い実ばかりをミックスにしています。毎年少量しか作れませんが今年は半数は工房に取り置きまして、後の半数は「JR名古屋タカシマヤ」様の大東北展で販売を開始しております。この通販サイトでも本日より販売開始いたします。
2017年10月26日
少しですが新作の「ハロウィーンナイト」と「魔物のおやつ」を追加しました。ほとんど「秋のパンまつり&コーヒーまつり」に持って行きます。ご希望の方はお早めにご注文ください。なお、27日午前中までのご注文は27日または28日に発送可能ですが、その後の発送は月曜日以降になるかもしれませんのでご了承ください。
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