手作り無添加のジャム
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店長日記
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2019年03月01日
雪解けも進み、春らしくなってまいりました。3月も気温の高い日が数日続いたら沢に自生するクレソンが出てくるかもしれません。
2月28日までのセールではたくさんの皆様からご注文いただきましてありがとうございます。3月16日、17日は地元むつ市のマエダストアさんの本店祭りがございますのでそちらの参加準備に入っております。4月にはチャーリーズジャム を始めて8周年になります。新たな9年目もよろしくお願いいたします。5月以降の屋外催事の予定も決まってきておりますので、また準備に精を出し、畑の作業にも力を入れていきたいです。
2019年02月27日
むつ市もやっと春めいて参りました。「やっと」と言っても数年前に比べたら随分春が早いです。この通販サイトで開催中のセールも2月28日まで、3月にはまた催事参加の予定も入っておりますので詳細は後ほど。チャーリーズジャム は4月で八周年を迎えます。通販サイトでのセール期間を長めにしておりましたので3、4月は地元むつ市での販売に力を入れたいと思います。続々と5月以降の催事参加募集も始まっております。また雪解け後の畑作業から楽しくスタートしたいと思います。みなさま、いつもありがとうございます。また新年度、新元号の時代もよろしくお願いいたします。
2019年02月22日
気温が最高、最低共にプラスになってホッとしています。今日はラ・フランスのジャムを作りました。フランスで最初にこの梨を見つけたのがクロードという方だそうです。いい香りで大好きです。数は少なめですがこちらもセール価格となっております。
2019年02月21日
チャーリーズミックスジャム の小瓶があと一つになりました。大瓶はまだございます。すぐりとラズベリー、房スグリのミックスでチャーリーズジャム 創業のきっかけになったジャムです。次の生産は7月の収穫とヘタ取りなどが終わってからになります。ベリーが採れる頃は暑い時季ですねー。今やっと最低気温がプラスになってホッとしています。どんどん陽も長くなって、畑の雪が減ったらまたベリー類の株分けが始まります。楽しみです^^
2019年02月20日
「黒い森のジャム」小瓶、一部を通販サイトセールに放出します。ふるさと納税返礼品にも詰め合わせになっておりますが、材料全体を見ますと全種類後数十個のセット、というのはできない模様です。多めに準備していた「黒い森のジャム」小瓶と「すぐりと山ぶどうのジャム」小瓶も通信販売いたします。
2019年02月15日
「すぐりと山ぶどうのジャム」新着に入りました。今の所大瓶のみです。小瓶の方はむつ市ふるさと納税の返礼品に入りますので待機中となっております。稀少な材料のジャム5種を詰め合わせにして返礼品としておりますのでその5種類が何セットできるのか、ということなんですね。先行して販売してしまってから足りなくなっても困りますし、どれか一種類が少なくてセットができず、他の種類がずっと残ってしまってもねー。思案のしどころでしょうか。
2019年02月12日
久しぶりにマーマレードの新作を作りました。少しずついろんなスパイスも入れて、チョコレートやお酒に相性良さそうです。バレンタインだけでなく2月3月は転勤や入学、就職などで転居も多くなりますね。お祝いやご挨拶にジャム詰め合わせはいかがでしょう?
2019年02月04日
引き続き2月末までセール中です。一月末から2月はじめの連続催事参加も一段落いたしまして、しばらくは掃除と片付け、在庫整理に明け暮れたいと思います。通販サイトへの在庫反映も終わりまして、1月にはセール対象外だった商品も割引になっております。この機会に食べたことがなかった種類にもチャレンジしてみてください。カードでのお支払いや代金引換でのお届けも可能です。後ほど「詰め合わせ」や工房販売の雑貨などもこちらのサイトに載せられたら、と考えております。写真撮影完了までしばらくお待ちください。なお、春の転勤や入学、年度末の移動の時期も近づいてまいりました。ご挨拶、お祝いなどギフトをご検討の方はお早めにご連絡ください。
雪解けが待ち遠しいのでお花の写真にしてみました。
2019年02月04日
みなさま、あちこちでお世話になりました。「また来てね!」というお声がけもいただきとーっても嬉しかったです。さてさて三連続催事参加も終わり、在庫整理と通販サイトへの反映にはちょっと時間がかかっております。もう少々お待ちください。1月にはセール対象になっていなかった種類も放出の予定です。
2019年01月20日
おはようございます。明日、早朝には雪の下北を離れてアスファルトも乾いているであろう横浜市に向かいます。横浜タカシマヤB1F 「青森の味めぐり」は23日から29日までです。26、27日の下北半島『食の祭典』もスタッフ参加、2月3日の中三弘前店「バレンタインマルシェ」も横浜から戻ってすぐ準備して出かけてしまいますので、こちらの通販サイトではご注文商品の発送が2月5日以降になりますのでご了承ください。⭐︎♬⭐︎早く春にならないかなー馬も見に行きたいしーということで尻屋崎の寒立馬の写真をあげておきます。
2019年01月16日
完売しておりました「きゃらめるあっぷるジャム」大瓶作りました。こちらも横浜、むつ市、弘前市の催事に持っていきます。
2019年01月15日
今日は創業のきっかけにもなった「チャーリーズミックスジャム 」を作りました。他所ではなかなかお目にかかれないミックスだと思いますよ。ラズベリーとスグリ(グースベリー)と房スグリ(レッドカラント)のミックスです。酸味があるのでチーズやヨーグルト、クロワッサンなどにとってもよく合います。召し上がったことがない方はこの機会にぜひどうぞ。
2019年01月13日
もうないとばっかり思っていたハマナスの花。先日、バイトの方が冷凍庫の整理をしてくださって、ハマナスの花を見つけてくれました!一緒に摘みに行ったりもしてたので「もうひと袋、あるんじゃないか?」とは思っていたかもしれません。いくつか通販サイトに載せますがあとは「横浜タカシマヤ・青森の味めぐり」にも持っていきます。全部で何個できるかわかりませんが「下北半島食の祭典」と2月の「中三弘前店バレンタインフェア」と三箇所全部に持っていけるかどうか検討中です。
2019年01月12日
みなさま、この度のセールでは早速ご注文をいただきましてありがとうございます。現在いただいているご注文については梱包作業等進めており、ご入金確認でき次第発送の予定でおります。チャーリーズは催事参加のため21日から不在となり、31日に一旦帰宅、2月3日にはまた中三弘前店「バレンタインフェア」に参加の予定です。こちらのサイトでの在庫管理、ご入金確認、発送ができなくなりますので、あらためてセールの中身を検討中です。少々お時間をいただきますが代金引換やカードでのお支払いにも対応できるセールにしたいと思います。設定完了するまでのお問い合わせ等は メールアドレスaxnunde@beige.plala.or.jp またはお電話をお願いいたします。携帯電話番号は090−6486−7476、固定電話0175−26−2103 です。なお、紛らわしくなるといけませんので前回店長日記は表示しておりません。
2019年01月03日
昨年中はご贔屓にしていただきありがとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
早速ですが、1月23日から一週間、神奈川県横浜市へ参ります。詳細は後ほどになりますが私は21日にむつ市を発ちまして、東京に立ち寄ってから横浜に向かいます。この間の26日と27日はむつ市で開催される「食の祭典」にも当店スタッフが参加予定です。1月中頃を過ぎるとかなりの数のジャムを次々梱包していくということになると思いますのでご希望のジャムはお早めにご注文ください。まもなく「グレープフルーツマーマレード」も作ります。
2018年12月23日
イベント参加のお知らせです。25日から28日まで八戸市のさくらの百貨店一階で開催される「暮らしのハンドメイド 二人展」に参加いたします。今回はシルバージュエリー作家の吉田まりさんとご一緒させていただきます。明日24日には会場設営のため出発いたしますので、この通販サイトへのご注文については本日21時まででしたら明日発送、以後は29日以降の発送となりますのでご了承ください。現在在庫の少ない種類については意図的に残数0としております。催事参加中は在庫管理、発送等タイムリーにできませんので29日に帰宅してからの確認となります。
2018年12月07日
ほんとは8日午後のフェリーで函館に向かう予定でしたが、風が強くなりそうだということで朝7時のフェリーで発つことになりました。戻るのは10日ですのでこの期間中にいただいたご注文については11日以降の発送となります。ご了承ください。
2018年11月30日
お待たせいたしました。「黒い森のジャム」ができました。今年は畑の桑の実が不作だったのでアローニャを加えました。山ぶどう、黒いちご、カシス、コハゼと合わせて5種類のベリーです。ラベル等完了するのは月曜日以降となりますので発送は4日火曜からとなります。ご了承ください。
2018年11月01日
むつ下北地域、夜は10℃以下になっています。風が強い日はとっても寒いです。大きなカボチャ収穫後に咲いた花が少し膨らんできましたが、この気温だとどのくらいまで大きくなるんでしょうか?
11月2日から26日まで留守にする予定ですが、こちらの通販サイトはオープンしています。受注後の発送は数日かかる場合もあるかもしれませんのでご了承ください。そして3日と4日はAさんTさんが「むつ市地産地消協力店感謝祭」に参加、チャーリーズジャム の販売をいたします。在庫数の反映も遅れるかもしれませんので、多めにご用意してはいますが、もし品切れの場合はご容赦ください。再生産は今月27日以降となります。
2018年10月31日
明日は取材をお受けしたのでほぼ1日撮影などなど。2日には娘の手伝いのため出かけます。戻るのは11月26日ですのでそれまで生産活動ができません。工房で販売していた「いちごコンポート」を一つは娘宛の箱に入れて発送、いくつか販売して残り一つになりました。試食の小瓶が二つあったので(もうそんなにいらないよね)と思って温めた牛乳に入れてみました。普段甘いものを食べない父が温めた牛乳にお砂糖を入れて、食パンを浸して食べていたのを思い出してトーストも用意しました。久しぶりに甘い牛乳にパンを浸して食べました。寒くなってちょっと鼻風邪っぽいので暖まるのが嬉しいです。いちごが粒で入っているので時々酸味もあり、いちごの香りもします。牛乳の色はそれほどピンクになりませんが自分でイチゴミルクを作るのもいいなー、と思いました。
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